Chapati (tortilla de harina)

chapati Origen: India
Porciones: 10 personas

 Ingredientes:

  • 500 gr Harina (blanca o integral)
  • 2 cdas. Aceite o ghee
  • 1 cdta. Polvo de hornear
  • 1 cdta. Sal
  • 300 cc Agua

Preparación:

  • Formar una masa
  • Cortar en porciones pequeñas (ayudarse con harina para que no se pegue la masa al mesón)
  • Bolear y dejar reposar por 20 minutos
  • Abrir con un rodillo hasta que quede bien fino y redondo
  • Luego llevar al sarten o fuego directo las tortillas
  • Cocinar de los 2 lados hasta que tome color y luego retirar
  • Tapar con un paño y servir caliente

Elaborado por:

Chef Ghada Juez
ghadajuez@hotmail.com

OM SRI SAI RAM