Leche de Soya

Leche de soya Origen: Asia
Vasos: 8

INGREDIENTES:

  • 500 Gr. de frejol de soya
  • 2 ramas de canela
  • 1 Cda. de pimienta de olor
  • 2 Cdas.de esencia de vainilla no concentrada
  • 200 Gr. de azúcar morena
  • Agua

Preparación:

  • Limpiar las soyas y remojar por 8 horas.
  • Lavar, licuar cada parte de soya por 3 de agua.
  • Cernir y llevar a cocinar, con canela y la pimienta con una pizca de sal.
  • Una vez que rompa hervor, bajar el fuego y dejar hervir por 20 minutos.
  • Añadir el azúcar y la vainilla.
  • Cernir y enfriar.
  • Tomar helada.

Elaborado por:

Chef Ghada Juez
ghadajuez@hotmail.com